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DIA DOS PAIS: Surpreenda com a receita de Picanha na cerveja preta

Surpresa de sabor no Dia dos Pais!

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Aprenda a fazer a melhor Picanha na cerveja preta para surpreender

Neste Dia dos Pais, eleve a celebração a um novo patamar com uma receita que vai conquistar o paladar do seu herói: Picanha na cerveja preta. Prepare-se para surpreender seu pai com um prato que combina a suculência da picanha com os sabores ricos e complexos da cerveja preta.

Enquanto a picanha é cuidadosamente grelhada até atingir a perfeição, a cerveja preta infunde uma profundidade de sabor que fará os sentidos dele dançarem de alegria. Cada mordida será uma homenagem ao amor e gratidão que você sente, uma maneira deliciosa de demonstrar quanto ele é valorizado. Este Dia dos Pais será memorável não apenas pelas lembranças compartilhadas, mas também pela experiência culinária única que você proporcionará.

picanha
Imagem: Ana Maria Braga

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Picanha na cerveja preta

Ingredientes:

  • 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
  • 1 garrafa de cerveja preta (330 ml)
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de louro (opcional)
  • Batatas (opcional, para acompanhamento)

Instruções:

  1. Em uma tigela, misture a cerveja preta, o alho picado, o azeite de oliva, sal, pimenta e as folhas de louro, se estiver usando. Isso será a marinada para a picanha.
  2. Coloque a picanha em um recipiente ou saco plástico e despeje a marinada sobre ela. Certifique-se de que a peça de carne esteja completamente coberta pela marinada. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, mas o ideal é marinar durante a noite para um sabor mais profundo.
  3. Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
  4. Retire a picanha da marinada e deixe escorrer um pouco o excesso de líquido.
  5. Coloque a carne na grelha, com a parte de gordura virada para cima. Grelhe por cerca de 15-20 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja ao ponto desejado. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna; para médio-raro, a temperatura deve estar em torno de 57-60°C.
  6. Enquanto a picanha grelha, você pode levar a marinada ao fogo em uma panela e deixar reduzir um pouco para fazer um molho para regar a carne na hora de servir.
  7. Retire da grelha e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
  8. Sirva a carne com o molho reduzido por cima e acompanhada de batatas cozidas, arroz ou outros acompanhamentos de sua escolha.

Essa é uma receita básica, mas você pode adaptá-la ao seu gosto, adicionando outros temperos e ingredientes para criar sabores únicos. Aproveite o sabor irresistível deste prato e o momento especial com seu pai!