Pudim sem forno: Aprenda o truque simples para preparar essa maravilha em minutos!
Pudim de geladeira, também conhecido como pudim de gelatina ou pudim sem forno, é uma deliciosa sobremesa que conquistou os corações dos amantes de doces. Essa versão do clássico pudim de forno tem a vantagem de ser mais rápida e prática de preparar, dispensando o uso do forno.
Sua textura macia e sabor irresistível são preservados pela gelatina, que também proporciona uma variedade de cores e sabores. Basta preparar a mistura, despejá-la em uma forma e deixá-la na geladeira por algumas horas. O resultado é um pudim delicioso e refrescante, perfeito para qualquer ocasião!
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Pudim de Geladeira (igual ao pudim de forno)
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite (total de 400g)
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1 envelope (12g) de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara (120ml) de água
- Calda de caramelo (pode ser comprada pronta ou feita em casa com açúcar)
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture a gelatina sem sabor com a água e deixe descansar por alguns minutos para hidratar.
- Enquanto a gelatina hidrata, em uma panela, aqueça o leite até quase começar a ferver, mas sem deixar ferver completamente.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite aquecido. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver completamente.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura no liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
- Em uma forma com furo central, despeje a calda de caramelo no fundo e nas laterais.
- Despeje a mistura cuidadosamente na forma caramelada.
- Cubra a forma com papel alumínio ou tampa própria e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (ou até ficar bem firme).
- Após o tempo de geladeira, retire da forma passando uma faca ao redor das bordas para ajudar a desenformar.
- Coloque um prato grande de cabeça para baixo sobre a forma e vire-o com cuidado para que o pudim desenforme sobre o prato, revelando a calda caramelada por cima.
- Corte em fatias e sirva gelado. Você pode decorar com raspas de chocolate, frutas ou chantilly, se desejar.
Agora está pronto para ser apreciado por toda a família e amigos! Aproveite essa sobremesa refrescante e saborosa.