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Descubra o Segredo da Maminha na Cerveja: Uma Receita Que Vai Surpreender Seu Paladar!

Macia e suculenta!

Imagem: Mesa e Sabor
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Maminha na Cerveja – suculência e explosão de sabores em cada mordida!

A maminha, um corte nobre de carne bovina, é conhecida por sua maciez e suculência. Mas você sabia que é possível elevar ainda mais o sabor desse delicioso corte? Uma das maneiras de preparar de forma incrivelmente saborosa é utilizando cerveja.

Ao incorporar a cerveja na receita, a carne absorve os aromas e sabores da bebida, resultando em um prato irresistível. A cerveja ajuda a amaciar ainda mais a carne, conferindo-lhe uma textura tenra e suculenta. Além disso, a combinação de sabores entre a maminha e a cerveja cria uma explosão de gostosuras que certamente irá surpreender seu paladar.

maminha
Imagem: Reprodução Tudo Gostoso

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Maminha na cerveja com batatas

Ingredientes:

  • 1 peça de maminha (aproximadamente 1,5 kg)
  • 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola grande, cortada em rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 lata de cerveja escura (300 ml)
  • 1 xícara de caldo de carne (ou água)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere a maminha com sal e pimenta a gosto.
  3. Em uma panela grande e resistente ao forno, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  4. Sele a maminha em todos os lados até ficar dourada. Retire a maminha da panela e reserve.
  5. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue por alguns minutos até ficarem macios e levemente dourados.
  6. Acrescente as batatas cortadas em cubos e as folhas de louro. Refogue por mais alguns minutos.
  7. Coloque de volta na panela, ao lado das batatas e da cebola.
  8. Despeje a cerveja escura e o caldo de carne (ou água) na panela, cobrindo a carne e as batatas.
  9. Cubra a panela com uma tampa resistente ao forno (ou utilize papel alumínio).
  10. Transfira a panela para o forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 2 horas, ou até que a maminha esteja macia e as batatas estejam cozidas.
  11. Durante o cozimento, verifique o líquido na panela. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo de carne ou água para manter a umidade.
  12. Retire a panela do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
  13. Sirva fatiada com as batatas e a cebola, regando com o molho da panela.

Aproveite essa deliciosa combinação de maminha suculenta, batatas macias e o sabor único da cerveja. Essa receita certamente irá encantar seu paladar!