O croquete de carne moída com batata é um petisco clássico e reconfortante que combina a suculência da carne moída temperada com a maciez da batata, resultando em uma textura irresistível. Essa iguaria é preparada tradicionalmente através da mistura de carne moída previamente temperada com especiarias, ervas e outros aromatizantes, que é então moldada em formato de croquete e envolta em uma camada generosa de purê de batata.

Após serem empanados e fritos até alcançarem uma crocância dourada, os croquetes se revelam por dentro com um recheio saboroso e reconfortante. Perfeitos como petiscos de festas ou mesmo como uma refeição rápida, os croquetes de carne moída com batata são uma combinação clássica que continua a agradar paladares ao redor do mundo.

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Croquete de carne moída com batata para você experimentar

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 2 batatas grandes
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de tempero de sua escolha (pode ser páprica, cominho, orégano, etc.)
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal para fritar
• Farinha de trigo
• 2 ovos
• Farinha de rosca

Instruções:

1. Cozinhe as batatas: Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água com sal até que estejam macias. Escorra e amasse as batatas até obter um purê homogêneo.
2. Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere com o tempero de sua escolha, sal e pimenta. Misture bem para incorporar os sabores.
3. Misture a carne moída temperada com o purê de batata até obter uma mistura uniforme. Deixe esfriar um pouco para facilitar a manipulação.
4. Pegue porções da mistura e molde-os em formato de croquete, dando o tamanho e formato desejados.
5. Passe os croquetes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que estejam bem cobertos.
6. Aqueça óleo em uma frigideira funda. Quando estiver quente (por volta de 170-180°C), coloque os croquetes aos poucos e frite até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Sirva quentes como petisco, acompanhamento ou até mesmo em sanduíches.

Lembre-se de que você pode personalizar essa receita adicionando outros ingredientes de sua preferência, como queijo, ervas frescas ou legumes picados.