Faça você mesmo o Croquete de calabresa mais delicioso com este método simples!
O croquete de calabresa fácil é uma verdadeira explosão de sabores em cada mordida. Com uma combinação irresistível de calabresa defumada picante e uma massa crocante por fora e macia por dentro, essa receita se destaca pela sua simplicidade de preparo.
A calabresa é refogada com temperos aromáticos, misturada a uma massa simples feita com batata, farinha e ovos, e depois delicadamente moldada em formatos de croquete. Fritos até dourarem, esses croquetes revelam um interior suculento e repleto de notas defumadas, proporcionando uma experiência culinária memorável e perfeita para compartilhar com amigos e família, seja como petisco ou prato principal.
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Receita básica de croquete de calabresa fácil
Ingredientes:
- 2 linguiças calabresas defumadas
- 2 xícaras de purê de batata (pode ser feito com batatas cozidas e amassadas)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa (opcional, para um toque extra de picância)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo (para fritar)
Instruções:
- Retire a pele das linguiças calabresas e pique-as em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e os pedaços de linguiça calabresa. Cozinhe até que a calabresa esteja dourada e cozida.
- Adicione a páprica, a pimenta calabresa (se estiver usando), sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Em uma tigela, combine o purê de batata com a mistura de calabresa da frigideira. Misture até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco, para que seja mais fácil de manusear.
- Pegue porções da massa e molde-as em formato de croquete.
- Bata o ovo em um prato fundo.
- Passe cada croquete de calabresa pelo ovo batido e, em seguida, pela farinha de rosca, cobrindo bem por todos os lados.
- Aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda a cerca de 170-180°C.
- Frite os croquetes de calabresa até ficarem dourados e crocantes, virando-os para garantir um cozimento uniforme.
- Retire os croquetes de calabres com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os croquetes de calabresa quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Essa é uma receita básica de croquete de calabresa, mas você pode personalizá-la adicionando queijos, ervas ou outros ingredientes de sua escolha. Lembre-se de tomar cuidado ao lidar com óleo quente e siga as práticas de segurança ao cozinhar. Bom apetite!
