Como fazer coxa e sobrecoxa empanada na airfryer?
A combinação irresistível de coxa e sobrecoxa de frango, cuidadosamente empanadas e preparadas na airfryer, resulta em um prato que une o melhor de dois mundos: textura crocante por fora e suculência por dentro. A técnica inovadora da airfryer permite desfrutar do prazer de degustar um frango empanado sem a necessidade de fritura tradicional, reduzindo significativamente a quantidade de óleo.
A crosta dourada e estaladiça envolve a coxa e sobrecoxa macia e suculenta, enquanto o calor circulante garante que cada pedaço fique perfeitamente cozido. Uma opção saborosa e mais saudável para satisfazer os desejos por uma refeição clássica e reconfortante de frango empanado.
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Coxa e sobrecoxa de frango empanada na airfryer
Ingredientes:
- 4 coxas e sobrecoxas de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de chá de páprica (opcional, para sabor extra)
- Óleo em spray (opcional, para ajudar na douradura)
Instruções:
- Comece lavando e secando bem as coxas e sobrecoxas de frango. Tempere-as com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Prepare uma estação de empanamento com três pratos fundos: um com farinha de trigo, outro com ovos batidos e o último com a farinha de rosca misturada com a páprica (se estiver usando).
- Passe cada pedaço de frango pela farinha de trigo, cobrindo-o completamente, sacudindo o excesso. Depois, mergulhe no ovo batido e, por fim, passe na mistura de farinha de rosca, pressionando bem para que a empanada adira.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por alguns minutos.
- Coloque os pedaços de frango empanado na cesta da airfryer, certificando-se de não sobrecarregar para permitir a circulação de ar.
- Asse os pedaços de frango na airfryer por cerca de 25 a 30 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados e cozidos por igual.
- Se desejar uma douradura extra, você pode borrifar um pouco de óleo em spray nos pedaços de frango durante o processo de cozimento.
- Verifique a temperatura interna do frango para garantir que tenha atingido pelo menos 75°C para estar completamente cozido.
- Retire os pedaços de frango empanado da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os pedaços de coxa e sobrecoxa de frango empanados na airfryer com acompanhamentos de sua escolha, como saladas, arroz, legumes ou molhos.
Essa receita irá proporcionar coxas e sobrecoxas de frango empanadas crocantes por fora e suculentas por dentro, perfeitas para uma refeição deliciosa.
