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Receita fácil de coxa e sobrecoxa assada com laranja: sabor irresistível

Uma explosão de aromas!

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Como fazer coxa e sobrecoxa assada com laranja perfeitamente suculentas?

Coxa e sobrecoxa assada com laranja é uma deliciosa receita de carne de frango marinada e cozida lentamente com suco de laranja, resultando em um prato suculento, aromático e cheio de sabor. A combinação da acidez da laranja com os temperos e a carne macia das sobrecoxas cria um contraste perfeito que agrada ao paladar. Essa é uma opção fácil de preparar e que pode ser servida como prato principal em diversas ocasiões.

coxa e sobrecoxa
Imagem: Espetinho de Sucesso

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Receita passo a passo – Coxa e sobrecoxa assada com laranja

Ingredientes:

  • 4 coxas e sobrecoxas de frango
  • Suco de 2 laranjas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de alecrim picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Fatias de laranja para decorar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o alho picado, o azeite de oliva, a páprica, o alecrim, o sal e a pimenta. Reserve.
  2. Faça alguns cortes na pele das sobrecoxas, isso ajudará a absorver melhor os temperos.
  3. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira e despeje a marinada sobre elas, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos.
  4. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira para marinar por pelo menos 1 hora (ou deixe de um dia para o outro para um sabor mais intenso).
  5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  6. Retire o papel alumínio da assadeira e leve as sobrecoxas marinadas ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que estejam bem douradas e cozidas por completo. Durante o cozimento, vire as sobrecoxas na metade do tempo para que fiquem douradas por igual.
  7. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
  8. Decore com fatias de laranja, se desejar, e sirva as sobrecoxas assadas com laranja acompanhadas de arroz, legumes ou salada de sua preferência.

Dica: Você pode aproveitar a marinada restante na assadeira para regar as sobrecoxas durante o cozimento, garantindo que fiquem suculentas e bem temperadas.

Opções de acompanhamentos

  1. Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico que combina perfeitamente com o sabor cítrico e suculento da sobrecoxa assada com laranja.
  2. Purê de batatas: O purê de batatas cremoso e macio é uma opção reconfortante que complementa bem a carne de frango. Ele equilibra os sabores e cria uma refeição satisfatória.
  3. Legumes assados: Asse uma variedade de legumes, como batatas, cenouras, abobrinhas e tomates, para criar um acompanhamento colorido e nutritivo. Os legumes assados combinam muito bem com a sobrecoxa assada e adicionam uma textura crocante.
  4. Salada fresca: Uma salada fresca e crocante, como uma salada verde com alface, rúcula, tomate, pepino e cenoura, traz leveza ao prato e equilibra o sabor mais intenso da carne.
  5. Purê de mandioquinha: O purê de mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é uma opção saborosa e diferenciada. Sua textura cremosa e levemente adocicada combina muito bem com a sobrecoxa assada.
  6. Farofa: Uma farofa crocante e bem temperada é um acompanhamento clássico brasileiro que complementa qualquer prato assado. Experimente uma farofa de bacon, banana, ovos ou castanhas para adicionar um toque de sabor.
  7. Cuscuz marroquino: O cuscuz marroquino é uma opção leve e versátil. Prepare-o com legumes, especiarias e ervas para adicionar um toque exótico à sua refeição.

Essas são apenas algumas ideias, mas você pode explorar outras opções de acompanhamentos de acordo com suas preferências e criatividade. Lembre-se de escolher acompanhamentos que harmonizem bem com os sabores da sobrecoxa assada com laranja e que complementem a refeição de forma equilibrada.