Churros caseiros: o segredo para um resultado crocante e macio
Churros são uma deliciosa sobremesa espanhola, popular em muitos países ao redor do mundo. Consistem em uma massa doce e frita, geralmente em forma de bastão, com uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Os churros são tradicionalmente cobertos com açúcar e canela e podem ser acompanhados por molhos de chocolate, doce de leite ou creme. Essa guloseima irresistível é perfeita para qualquer ocasião, seja como sobremesa em um jantar especial ou como um lanche delicioso a qualquer momento do dia.
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Receita passo a passo de churros
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Óleo vegetal (para fritar)
- Açúcar e canela (para polvilhar)
Instruções:
- Em uma panela, aqueça a água, o açúcar, o sal e a manteiga em fogo médio, até que a manteiga derreta completamente.
- Reduza o fogo para baixo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até a massa se desprender das laterais da panela.
- Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos.
- Adicione os ovos à massa, um de cada vez, misturando bem após cada adição. A massa ficará macia e pegajosa.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou frigideira, em fogo médio-alto.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico estrela ou simples.
- Aperte a massa diretamente sobre o óleo quente, cortando-a no tamanho desejado com uma tesoura.
- Frite os churros até ficarem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.
- Misture açúcar e canela em um prato raso e role os churros ainda quentes nessa mistura.
- Sirva imediatamente e aproveite os churros crocantes e deliciosos!
Lembre-se de ter cuidado ao manusear o óleo quente e aproveite essa sobremesa clássica e saborosa!