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Cheesecake de Frutas Vermelhas: uma Receita Docinha e Refrescante para o Verão

Uma mistura de frutas vermelhas frescas e creme de queijo

Imagem: Sabor na Mesa
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Olá! Hoje vamos aprender a preparar um delicioso cheesecake de frutas vermelhas. Esta é uma receita perfeita para o verão, pois é refrescante e doce.

O cheesecake é feito com uma mistura de frutas vermelhas frescas e creme de queijo, então é coberto com uma calda de frutas vermelhas para dar um toque ainda mais saboroso. Vamos começar?

Ingredientes do cheesecake de frutas vermelhas

  • 1 xícara de biscoitos maisena
  • 1/4 xícara de manteiga derretida
  • 2 xícaras de frutas vermelhas frescas (use morangos, framboesas, amoras ou uma mistura)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de creme de queijo
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de suco de limão

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Em uma tigela pequena, misture os biscoitos maisena e a manteiga derretida até formar uma massa.
  3. Disponha a massa de biscoito em uma forma de cheesecake untada e pressione para compactar.
  4. Em uma tigela grande, misture as frutas vermelhas, o açúcar, o creme de queijo, os ovos, a essência de baunilha e o suco de limão até ficar homogêneo.
  5. Despeje a mistura de frutas vermelhas sobre a base de biscoitos na forma de cheesecake e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos, até que o cheesecake esteja firme e dourado.
  6. Deixe esfriar completamente antes de servir. Sirva o cheesecake de frutas vermelhas gelado, se desejar.

Dica: Você também pode adicionar outras frutas vermelhas à calda, como amoras ou framboesas, ou misturar frutas vermelhas com outras frutas de sua preferência. Experimente diferentes combinações de frutas para encontrar a que mais lhe agrada. Se quiser um sabor ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de licor de frutas vermelhas à mistura de frutas antes de colocar no cheesecake.