Hoje vamos aprender a preparar um delicioso quibe vegano de abóbora para a sua ceia de fim de ano. O quibe vegano de abóbora é uma opção saudável e saborosa, perfeita para quem busca opções vegetarianas e sem glúten para a ceia de fim de ano.
Além disso, essa receita é super fácil de preparar e fica pronta em poucos minutos, o que é ótimo para quem tem muito o que fazer na hora de preparar a ceia de fim de ano.
Siga o passo a passo abaixo e aproveite essa refeição saudável!
Ingredientes
Para preparar um delicioso quibe vegano de abóbora, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 xícara de abóbora cozida e amassada
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Como preparar o quibe vegano de abóbora
Para começar, misture o grão-de-bico cozido, a abóbora amassada, a cebola, o pimentão, a cenoura, a salsa, a aveia, a farinha de trigo, o sal e a pimenta em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco de água até que fique uma consistência firme e moldável.
Com as mãos, modele a mistura em forma de quibes e coloque-os em uma assadeira untada ou em um plástico untado.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Se preferir, você também pode fritar os quibes em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Sirva os quibes de abóbora veganos ainda quentes, acompanhados de uma salada verde e de um molho de sua preferência.