Receita de sucesso: Carne louca desfiada para surpreender seus convidados
Carne louca é um prato típico brasileiro feito com carne desfiada, geralmente de boi ou porco, que é temperada e cozida lentamente até ficar macia e suculenta. É chamada de “louca” devido à intensidade de sabores e temperos que compõem essa receita. A carne desfiada é combinada com um molho saboroso e pode ser servida em sanduíches, acompanhada de pães, ou como parte de uma refeição principal.
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Receita passo a passo de carne louca
Ingredientes:
- 1 kg de carne (bovina ou suína) desfiada
- 2 cebolas médias fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 1 cenoura grande ralada
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates picados, os pimentões e a cenoura ralada. Refogue por alguns minutos até os vegetais ficarem macios.
- Adicione o molho de tomate, a água e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o molho ferver e reduzir por alguns minutos.
- Adicione a carne desfiada à panela e misture bem com o molho.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne absorver os sabores do molho e ficar macia.
- Verifique o sal e a pimenta, ajustando se necessário.
- Quando estiver pronto, desligue o fogo e salpique a salsinha picada por cima.
- Sirva a carne louca em sanduíches, acompanhada de pães, ou como parte de uma refeição principal. Desfrute dessa delícia brasileira cheia de sabores intensos.