Carne de panela super macia: a receita infalível para uma refeição suculenta
A carne de panela super macia é um prato clássico e reconfortante da culinária brasileira. Trata-se de um cozido de carne bovina em pedaços, preparado em panela de pressão ou panela comum, que resulta em uma carne extremamente macia e suculenta. Geralmente, é acompanhada por legumes e temperada com ervas e condimentos, o que proporciona um sabor irresistível. A carne é cozida lentamente, permitindo que os sabores se misturem e se aprofundem, garantindo uma textura incrivelmente macia que desmancha na boca. É um prato perfeito para servir em um almoço em família ou em ocasiões especiais.

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Receita passo a passo de carne de panela super macia
Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina em pedaços (como acém, peito ou músculo)
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
- 2 batatas grandes, cortadas em cubos
- 2 tomates maduros, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Água fervente o suficiente para cobrir a carne
Instruções:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne e doure todos os lados.
- Acrescente os tomates, as cenouras, as batatas e as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta.
- Despeje água fervente suficiente para cobrir a carne e os legumes.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos (ou siga as instruções da sua panela de pressão).
- Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente e verifique se a carne está macia e os legumes cozidos.
- Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
- Retire as folhas de louro antes de servir.
- Sirva a carne de panela super macia acompanhada dos legumes e regue com o caldo do cozimento.
- Aproveite essa deliciosa e reconfortante refeição!