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RECEITA FÁCIL: Carne de panela super macia

Como deixar sua carne irresistível?

Imagem: Supermercado Rondon
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Carne de panela super macia: a receita infalível para uma refeição suculenta

A carne de panela super macia é um prato clássico e reconfortante da culinária brasileira. Trata-se de um cozido de carne bovina em pedaços, preparado em panela de pressão ou panela comum, que resulta em uma carne extremamente macia e suculenta. Geralmente, é acompanhada por legumes e temperada com ervas e condimentos, o que proporciona um sabor irresistível. A carne é cozida lentamente, permitindo que os sabores se misturem e se aprofundem, garantindo uma textura incrivelmente macia que desmancha na boca. É um prato perfeito para servir em um almoço em família ou em ocasiões especiais.

carne de panela
Imagem: Tudo Gostoso

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Receita passo a passo de carne de panela super macia

Ingredientes:

  • 1 kg de carne bovina em pedaços (como acém, peito ou músculo)
  • 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
  • 2 batatas grandes, cortadas em cubos
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Água fervente o suficiente para cobrir a carne

Instruções:

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione a carne e doure todos os lados.
  3. Acrescente os tomates, as cenouras, as batatas e as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta.
  4. Despeje água fervente suficiente para cobrir a carne e os legumes.
  5. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos (ou siga as instruções da sua panela de pressão).
  6. Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente e verifique se a carne está macia e os legumes cozidos.
  7. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
  8. Retire as folhas de louro antes de servir.
  9. Sirva a carne de panela super macia acompanhada dos legumes e regue com o caldo do cozimento.
  10. Aproveite essa deliciosa e reconfortante refeição!