Olá! Hoje vamos aprender a preparar um delicioso caldo verde. Essa é uma receita de prato saborosa e reconfortante, perfeita para aqueles dias frios e chuvosos. O caldo verde é um prato típico da culinária portuguesa e é feito com couve, batata, caldo de carne e linguiça.
Então, se você está procurando uma opção de prato saborosa e reconfortante, essa é a escolha certa! Vamos começar?
Para fazer caldo verde, você vai precisar de:
- 500g de couve manteiga
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 litro de água
- Sal e pimenta a gosto
- 250g de batatas
- 200g de linguiça portuguesa
Comece pela preparação da couve. Lave-a bem e retire as partes mais duras do talo. Em seguida, pique a couve em pedaços pequenos.
Em uma panela grande, coloque a cebola e o alho picados e refogue em um pouco de azeite até que fiquem macios. Adicione a couve e refogue por mais alguns minutos. Adicione a água, as batatas cortadas em cubos e a linguiça cortada em rodelas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos. Quando estiver pronto, basta bater tudo no liquidificador até formar um caldo homogêneo. Sirva quente.
Dica: Se quiser, você pode adicionar um pouco de azeite de oliva e coentro fresco picado por cima do caldo verde antes de servir.
Espero que goste!
