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Café da manhã VEGANO: Confira 5 receitas que vão te surpreender!

Receitas MA-RA-VI-LHO-SAS!

Imagem: Reprodução Catharina Choi
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Café da manhã VEGANO: Descubra as melhores receitas!

Os lanches veganos são uma opção deliciosa e consciente para aqueles que buscam uma alimentação livre de produtos de origem animal. Com uma variedade cada vez maior de ingredientes veganos disponíveis, é possível criar lanches saborosos e nutritivos que agradam a todos os paladares.

Desde hambúrgueres vegetais suculentos até wraps recheados com legumes frescos e molhos cremosos, os lanches veganos oferecem uma experiência gastronômica cheia de sabores e texturas incríveis. Além disso, esses lanches são uma opção sustentável, pois ajudam a reduzir o impacto ambiental da indústria pecuária. Com opções criativas e inspiradoras, os lanches veganos são uma forma deliciosa de apoiar um estilo de vida saudável, compassivo e ecologicamente responsável.

vegano
Imagem: Urbano Alimentos

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Delicioso pão vegano

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 1/4 xícaras de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal.
  2. Adicione a água morna e o óleo vegetal à mistura seca. Misture bem até formar uma massa pegajosa.
  3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a amassar, adicionando mais farinha se necessário, até que a massa fique macia e elástica.
  4. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
  5. Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
  6. Retire a massa da tigela e coloque-a em uma forma de pão untada.
  7. Asse o pão no forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e oco quando batido na parte inferior.
  8. Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar e servir.

Aproveite seu pão vegano caseiro! Você pode variar adicionando sementes, grãos ou ervas à massa para dar um toque extra de sabor.

Bolo de banana vegano

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 4 bananas maduras amassadas
  • 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoa, soja ou aveia)
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo vegetal.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e a canela em pó.
  3. Em outra tigela, misture as bananas amassadas, o leite vegetal, o óleo vegetal e o extrato de baunilha.
  4. Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa na forma de bolo preparada e alise a superfície.
  6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente.
  8. Sirva o bolo de banana vegano sozinho ou com uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate vegano ou creme de coco batido.

Desfrute de um delicioso bolo de banana vegano, perfeito para um lanche ou sobremesa!

Sanduíche Vegano

Ingredientes:

  • 1 lata de substituto de atum vegano (à base de proteína vegetal, como grão-de-bico ou soja)
  • 1/4 xícara de aipo picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de maionese vegana
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de alface
  • Fatias de tomate
  • Pão de sua escolha (pão integral, ciabatta, etc.)

Instruções:

  1. Em uma tigela média, misture o substituto de atum vegano, o aipo picado e a cebola roxa picada.
  2. Em outra tigela pequena, misture a maionese vegana, o suco de limão, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta.
  3. Despeje a mistura de maionese sobre o substituto de atum vegano e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  4. Espalhe a mistura do “atum” vegano generosamente sobre uma fatia de pão.
  5. Adicione folhas de alface e fatias de tomate por cima.
  6. Cubra com outra fatia de pão.
  7. Repita o processo para quantos sanduíches desejar.
  8. Corte os sanduíches ao meio e sirva.

Aproveite o seu sanduíche vegano com substituto de atum, repleto de sabor e textura! Você também pode adicionar outros vegetais, como pepino ou picles, para personalizar ainda mais o seu sanduíche.

Panquecas americanas veganas

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoa, soja ou aveia)
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

  1. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
  2. Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo vegetal e o extrato de baunilha.
  3. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Se a massa ficar muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de leite vegetal para ajustar a consistência.
  4. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  5. Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente para formar cada panqueca.
  6. Cozinhe as panquecas por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que bolhas comecem a se formar na superfície. Vire cuidadosamente e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, ou até que estejam douradas.
  7. Repita o processo até terminar toda a massa, adicionando um pouco de óleo vegetal na frigideira conforme necessário para evitar que as panquecas grudem.

Sirva as panquecas americanas veganas com seus acompanhamentos favoritos, como frutas frescas, xarope de bordo ou manteiga vegana. Delicie-se com um café da manhã ou lanche delicioso e livre de produtos de origem animal!