LOW CARB: 10 receitas para seu café da manhã!

Guia Completo: O que é a dieta low carb e como funciona

Low carb é uma abordagem alimentar que se baseia na redução da ingestão de carboidratos, priorizando o consumo de alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis. Essa dieta promove a redução dos níveis de glicose no sangue, levando à queima de gordura como fonte de energia, resultando em perda de peso e benefícios para a saúde. Ao seguir uma dieta low carb, as pessoas tendem a limitar o consumo de pães, massas, arroz, açúcar e outros alimentos ricos em carboidratos, optando por alimentos como carnes magras, peixes, ovos, vegetais não amiláceos e gorduras saudáveis.

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Omelete de espinafre com queijo cottage: Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de espinafre picado
• 2 colheres de sopa de queijo cottage
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva (para untar a frigideira)

Passo a passo:

1. 1. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
   2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite.
   3. Adicione o espinafre picado na frigideira e refogue por alguns minutos, até murchar.
   4. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre e deixe cozinhar por cerca de 2-3 minutos.
   5. Adicione o queijo cottage sobre a omelete e dobre ao meio.
   6. Cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que a omelete esteja firme.
   7. Sirva quente e desfrute do seu café da manhã low carb.

Pão de queijo low carb:

Ingredientes:

• 1 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de água
• Sal a gosto

Passo a passo:

1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
   2. Em uma tigela, misture o polvilho doce, o queijo parmesão, o queijo muçarela e o sal.
   3. Em uma panela, aqueça a água até ferver e adicione à mistura de queijos e polvilho.
   4. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
   5. Adicione os ovos à massa, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
   6. Com as mãos levemente molhadas, forme bolinhas com a massa e coloque na assadeira.
   7. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados.
   8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Delicie-se com esse pão de queijo low carb.

Panquecas de aveia e banana sem farinha:

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 ovos
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• Óleo de coco (para untar a frigideira)

Passo a passo:

1. 1. Em uma tigela, amasse bem a banana com um garfo.
   2. Adicione os ovos e misture até ficar homogêneo.
   3. Acrescente a aveia em flocos, o fermento em pó e a canela em pó, se estiver usando.
   4. Misture tudo até formar uma massa líquida.
   5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco.
   6. Despeje pequenas porções de massa na frigideira para formar as panquecas.
   7. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que a superfície comece a formar bolhas.
   8. Vire as panquecas com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.
   9. Repita o processo com o restante da massa.
   10. Sirva as panquecas com frutas frescas, iogurte grego ou uma pitada de mel, se desejar.

Smoothie de abacate e coco:

Ingredientes:

• 1 abacate maduro
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
• Adoçante natural a gosto (opcional)
• Gelo (opcional)

Passo a passo:

1. 1. Corte o abacate ao meio, remova o caroço e retire a polpa.
   2. Coloque o abacate, o leite de coco, as sementes de chia e o coco ralado em um liquidificador.
   3. Adicione adoçante natural, se desejar um sabor mais doce.
   4. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea.
   5. Se preferir, adicione alguns cubos de gelo e bata novamente para um smoothie mais refrescante.
   6. Despeje o smoothie em um copo e sirva imediatamente.
   7. Aproveite essa opção nutritiva e saborosa para o seu café da manhã low carb.

Salada de frutas com iogurte natural

1. Ingredientes:
   • 1 xícara de morangos fatiados
   • 1 xícara de mirtilos
   • 1 xícara de abacaxi em cubos
   • 1 xícara de uvas sem sementes, cortadas ao meio
   • 1 xícara de iogurte natural
   • 2 colheres de sopa de sementes de chia

   Passo a passo:

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   1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes das frutas.
   2. Adicione o iogurte natural por cima das frutas.
   3. Polvilhe as sementes de chia sobre a salada de frutas.
   4. Misture delicadamente todos os ingredientes até que as frutas estejam bem cobertas com o iogurte e as sementes.
   5. Deixe a salada de frutas descansar por alguns minutos para que as sementes de chia absorvam um pouco de umidade