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Bolo de Rolo: a deliciosa sobremesa típica da culinária brasileira

Uma mistura de massa crocante, recheio de goiabada e cobertura de coco ralado

Imagem: Amor à Doceria
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Olá! Hoje vamos aprender a preparar o delicioso bolo de rolo, uma sobremesa típica da culinária brasileira. Feito com uma massa crocante, recheio de goiabada e cobertura de coco ralado, este bolo é perfeito para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões especiais ou simplesmente para degustar em casa. Vamos começar?

Ingredientes para preparar o bolo de rolo

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de goiabada cremosa
  • 1 xícara de chá de coco ralado

Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga ou margarina derretida até obter uma massa homogênea.
  2. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
  3. Retire a massa do forno e espalhe a goiabada cremosa por cima, deixando uma margem de cerca de 1 centímetro nas laterais. Enrole a massa com cuidado e polvilhe o coco ralado por cima.
  4. Sirva o bolo de rolo quente ou à temperatura ambiente, em seguida.

Dica: Se quiser dar um toque ainda mais especial à sua receita, adicione uma pitada de canela ou cravo-da-índia na massa antes de levar ao forno. Também é possível adicionar frutas cristalizadas ou nozes picadas por cima do bolo antes de servir. Experimente e encontre o sabor que mais lhe agrada!