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Bolo de Macaxeira: uma Receita Saborosa Para Seu Lanche

Imagem: UOL
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O bolo de macaxeira é uma deliciosa opção de sobremesa ou lanche da tarde, feita com a raiz de macaxeira cozida e amassada, misturada com ovos, açúcar, óleo e farinha de trigo. Além de ser saboroso, é uma receita fácil de fazer e pode ser personalizada com os ingredientes de sua escolha, como coco ralado, passas, nozes ou até mesmo pedaços de frutas.

Aqui está uma receita simples e deliciosa de bolo de macaxeira:

Ingredientes

Para fazer bolo de macaxeira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras de macaxeira cozida e amassada
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Opcional: coco ralado, passas, nozes ou outros ingredientes de sua escolha

Modo de preparo para o bolo de macaxeira

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Em uma tigela grande, misture a macaxeira amassada, o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
  3. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem até ficar uma massa lisa.
  4. Se desejar, adicione coco ralado, passas, nozes ou outros ingredientes de sua escolha e misture bem.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.