O bolo de banana com farinha de aveia é uma combinação irresistível que une o sabor naturalmente doce das bananas maduras com os benefícios nutricionais da farinha de aveia. Esse bolo não só satisfaz os desejos por algo doce, mas também oferece uma alternativa mais saudável aos bolos tradicionais, já que a farinha de aveia é rica em fibras, vitaminas e minerais.
A textura macia e úmida proveniente das bananas cria uma harmonia perfeita com a suavidade da farinha de aveia, resultando em uma iguaria reconfortante que pode ser desfrutada no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa. Seja para os que buscam uma opção mais saudável ou para os amantes de bolos em geral, o bolo de banana com farinha de aveia é uma escolha deliciosa e nutritiva que agrada a todos os paladares.

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Bolo de Banana com Farinha de Aveia

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar (pode ajustar de acordo com seu gosto)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• Uma pitada de sal

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo ou manteiga.
2. Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras até obter um purê uniforme.
3. Adicione os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha às bananas amassadas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
4. Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó (se estiver usando) e a pitada de sal.
5. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana e ovos, mexendo delicadamente até que a massa esteja bem incorporada.
6. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
9. Depois de esfriar completamente, corte em pedaços e sirva.

Este bolo de banana com farinha de aveia é uma opção saudável e deliciosa para saborear a qualquer momento do dia. Lembre-se de que você pode personalizar a receita do bolo de banana adicionando nozes, passas, pedaços de chocolate amargo ou outros ingredientes de sua preferência para dar um toque especial ao bolo.