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Bolinho de Batata IRRESISTÍVEL! Surpreenda sua família!

3 receitas MARAVILHOSAS!

Imagem: Vitat
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Bolinho de Batata: receitas fáceis para arrasar em família!

O bolinho de batata é uma deliciosa iguaria culinária feita a partir de batatas cozidas e amassadas, combinadas com outros ingredientes, como farinha, ovos, temperos e até mesmo queijo ou carne. A massa resultante é moldada em formato de bolinhas e frita até ficar dourada e crocante por fora, enquanto o interior fica macio e saboroso.

Existem várias variações do bolinho de batata em diferentes culinárias ao redor do mundo. No Brasil, é comum encontrar o “bolinho de batata recheado”, onde uma porção de recheio, como carne moída, queijo ou presunto, é colocada no centro da massa antes de ser moldada e frita.

bolinho de batata
Imagem: Pinterest

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Melhores receitas de Bolinho de Batata

O bolinho de batata é um petisco popular em festas, bares e restaurantes, mas também pode ser preparado em casa para ser desfrutado em momentos especiais com a família e amigos. Sua versatilidade permite combinações criativas de ingredientes e sabores, tornando-o uma opção versátil e deliciosa.

Bolinho de Batata simples

Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
  • Óleo para fritar

Instruções:

  1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las. Cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem macias.
  2. Escorra as batatas cozidas e, em uma tigela, amasse-as bem até obter um purê liso e sem grumos.
  3. Deixe o purê de batata esfriar um pouco. Em seguida, adicione o ovo, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino (se desejar). Misture tudo até obter uma massa homogênea.
  4. Aqueça o óleo em uma panela funda ou em uma frigideira em fogo médio-alto.
  5. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa de batata e molde-as em formato de bolinhas.
  6. Coloque os bolinhos de batata cuidadosamente no óleo quente, evitando colocar muitos de uma vez para que fiquem dourados por igual. Frite até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para que cozinhem por igual.
  7. Retire os bolinhos de batata com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  8. Repita o processo com o restante da massa.

Os bolinhos de batata estão prontos para serem servidos! Você pode acompanhá-los com molhos, como ketchup, maionese ou molho tártaro, se desejar.

Bolinho de Batata recheado com Queijo

Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 100g de queijo muçarela cortado em cubos
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Óleo para fritar

Instruções:

  1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las. Cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem macias.
  2. Escorra as batatas cozidas e, em uma tigela, amasse-as bem até obter um purê liso e sem grumos.
  3. Deixe o purê de batata esfriar um pouco. Em seguida, adicione o ovo, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
  4. Pegue uma porção da massa de batata e faça uma pequena bola. Achate a bola na palma da mão e coloque um cubo de queijo muçarela no centro.
  5. Envolva o queijo com a massa, moldando o bolinho novamente em formato de bola. Certifique-se de que o queijo esteja completamente coberto pela massa.
  6. Repita o processo com o restante da massa e do queijo.
  7. Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira em fogo médio-alto.
  8. Coloque os bolinhos de batata recheados cuidadosamente no óleo quente. Frite até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para que cozinhem por igual.
  9. Retire os bolinhos de batata com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Sirva os bolinhos de batata recheados enquanto ainda estão quentes, para que o queijo derreta e fique deliciosamente cremoso.

Bolinho de Batata recheado com Carne Moída

Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 250g de carne moída
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de páprica em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Instruções:

  1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las. Cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem macias.
  2. Enquanto as batatas cozinham, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e perfumados.
  3. Adicione a carne moída na frigideira e cozinhe até ficar bem dourada, mexendo e desfazendo os pedaços maiores com uma colher de pau.
  4. Tempere a carne moída com cominho em pó, páprica em pó, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Retire do fogo e reserve.
  5. Escorra as batatas cozidas e, em uma tigela, amasse-as bem até obter um purê liso e sem grumos.
  6. Deixe o purê de batata esfriar um pouco. Em seguida, pegue uma porção da massa de batata e faça uma pequena bola. Achate a bola na palma da mão e coloque uma colher de chá de carne moída no centro.
  7. Envolva a carne moída com a massa de batata, moldando o bolinho novamente em formato de bola. Certifique-se de que a carne moída esteja completamente coberta pela massa.
  8. Repita o processo com o restante da massa e do recheio de carne moída.
  9. Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira em fogo médio-alto.
  10. Coloque os bolinhos de batata recheados cuidadosamente no óleo quente. Frite até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para que cozinhem por igual.
  11. Retire os bolinhos de batata com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  12. Sirva os bolinhos de batata recheados com carne moída ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.

Esses bolinhos de batata recheados com carne moída são uma opção deliciosa para petiscos ou até mesmo como prato principal. Você também pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo ou legumes, para variar o sabor. Aproveite!