A bisteca suína no forno é um prato que combina simplicidade e sabor de maneira extraordinária. Ao ser assada lentamente no calor do forno, a carne de porco se transforma em uma deliciosa explosão de suculência e aromas. A textura externa torna-se levemente crocante, contrastando com a maciez interna da carne, resultando em uma experiência gastronômica verdadeiramente gratificante.

O processo de cozimento no forno permite que os temperos e condimentos penetrem na carne, realçando seu sabor natural e criando um prato que é tanto reconfortante quanto cheio de sabor. Seja servida simplesmente com acompanhamentos clássicos ou incorporada em preparações mais elaboradas, a bisteca suína assada no forno é uma escolha versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares.

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Bisteca Suína no Forno

Ingredientes:

• 4 bistecas suínas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de alecrim seco (opcional)
• Suco de 1 limão
• Ramos de alecrim fresco para decorar (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, a páprica, o sal, a pimenta preta e o alecrim seco (se estiver usando).
3. Esfregue essa mistura de temperos em ambos os lados das bistecas suínas. Certifique-se de massagear os temperos na carne para uma cobertura uniforme.
4. Coloque as bistecas em uma assadeira ou refratário, de preferência em uma grade para permitir que o calor circule por baixo da carne.
5. Regue as bistecas com o suco de limão.
6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando as bistecas na metade do tempo. O tempo de cozimento pode variar com base na espessura das bistecas, portanto, verifique se a carne está cozida, suculenta e atingiu uma temperatura interna segura de 63°C.
7. Se desejar, nos últimos minutos de cozimento, você pode ligar o grill (forno na função dourar) por alguns minutos para obter uma crosta levemente dourada.
8. Retire as bistecas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a reter os sucos da carne.
9. Decore com ramos de alecrim fresco, se desejar, e sirva as bistecas suínas acompanhadas dos seus acompanhamentos favoritos, como batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca.

Esta receita de bisteca suína suculentas e cheias de sabor, perfeitas para uma refeição reconfortante. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais.