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SOBREMESA FÁCIL: Arroz doce com caramelo!

Surpreenda seus convidados!

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Arroz doce tradicional com um toque especial: caramelo!

Arroz doce com caramelo é uma deliciosa sobremesa tradicional que combina a cremosidade do arroz cozido com leite e a riqueza do caramelo. É uma combinação irresistível de sabores que agrada a todos os paladares. O arroz doce é preparado com arroz de grão curto cozido em leite, açúcar e especiarias, enquanto o caramelo é feito com açúcar caramelizado até obter uma cor dourada. Quando servido, o arroz doce é regado com o caramelo, criando um contraste perfeito entre a doçura e a textura suave do arroz.

arroz doce
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Receita de Arroz Doce com Caramelo

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz de grão curto
  • 4 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Canela em pau (opcional)

Para o caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água

Instruções:

  1. Em uma panela grande, coloque o arroz, o leite, o açúcar e o sal. Adicione a canela em pau, se desejar.
  2. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver.
  3. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o arroz, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela, por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha reduzido e engrossado.
  4. Enquanto o arroz cozinha, prepare o caramelo. Em uma panela separada, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver sem mexer, até que o açúcar se dissolva e o caramelo adquira uma cor dourada.
  5. Retire a panela do fogo e despeje cuidadosamente o caramelo sobre o arroz doce cozido. Misture delicadamente para incorporar o caramelo ao arroz.
  6. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.
  7. Retire a canela em pau, se utilizada, e transfira o arroz doce com caramelo para uma travessa de servir.
  8. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva o arroz doce ainda morno ou em temperatura ambiente. Você pode polvilhar canela em pó por cima, se desejar.
  9. Aproveite essa sobremesa deliciosa e desfrute do sabor único!