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Arroz Carreteiro com Carne Seca, Calabresa e Bacon!

Receita prática e deliciosa para o dia a dia

Imagem: Caldo bom
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Como fazer arroz carreteiro: uma receita simples e deliciosa

Se você está em busca de uma receita saborosa e prática para almoço ou jantar, deve considerar a ideia de preparar um delicioso arroz carreteiro. Este prato clássico da culinária brasileira combina diferentes tipos de carne com arroz para criar uma refeição descomplicada e, ao mesmo tempo, muito saborosa.

O segredo do arroz carreteiro está na escolha das carnes. Para esta receita, vamos utilizar a tradicional combinação de carne seca, calabresa e bacon. A mistura desses três tipos de carne resulta numa explosão de sabores, tornando o prato irresistível!

arroz carreteiro
Imagem: Cláudia

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Ingredientes e preparo do Arroz Carreteiro

Esta receita é bem simples de fazer e pede por ingredientes fáceis de encontrar. Para o arroz carreteiro, você vai precisar de:

  • 2 xícaras e 1/2 de arroz
  • 5 xícaras de água
  • 500g de carne seca
  • 200g de bacon cortado em cubos
  • 200g de calabresa cortada em cubos
  • 1 tomate grande cortado em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • Salsinha ou cebolinha picadas
  • 1/2 colher (de sopa) de sal

Passo a passo:

  1. Na panela de pressão, coloque a carne seca em cubos e cubra com água. Depois de pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.
  2. Retire a pressão, troque a água e repita o processo, cozinhando por 15 minutos novamente. Triture a carne no processador e reserve.
  3. Em uma panela grande, refogue o bacon e a calabresa até ficarem dourados. Em seguida, adicione a cebola, o tomate, e a carne desfiada, misturando tudo bem.
  4. Acrescente o arroz, refogue por alguns segundos e adicione a água e o sal. Cozinhe em fogo médio até que a água seque completamente.
  5. Por último, adicione salsinha ou cebolinha à gosto e misture bem.

O tempo de preparo desse prato é de cerca de 20 minutos, e o tempo de cozimento também é de 20 minutos, tornando-se uma opção rápida para as refeições do dia a dia. O rendimento é de 10 porções, ideal para refeições em família. A receita recebeu ótimas avaliações, com uma média de 4.9 estrelas baseada em 123 votos.