Imagem: Ana Maria Brogui
Aprenda a fazer o Arroz à Grega com Passas mais irresistível – é de dar água na boca!
O Arroz à Grega com Passas é uma variação saborosa e refinada do clássico arroz branco, enriquecido com sabores e texturas irresistíveis. Nessa receita, o arroz cozido é combinado com uma mistura de legumes coloridos, como cenoura, ervilha e pimentão, que conferem um toque vibrante ao prato. O segredo especial está nas suculentas passas, que acrescentam um delicioso contraste doce ao conjunto.
Essa combinação de ingredientes cria uma experiência culinária única, onde a doçura das passas se harmoniza com a leveza dos legumes e o arroz soltinho. O Arroz à Grega com Passas é uma excelente escolha para acompanhar carnes assadas, peixes grelhados ou como opção vegetariana completa. Seja para ocasiões especiais ou para enriquecer o cotidiano, esse prato encanta o paladar com sua simplicidade requintada.
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Abaixo está uma receita simples e deliciosa de Arroz à Grega com Passas
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
- 1/2 pimentão amarelo, cortado em cubos pequenos
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de passas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Lave o arroz em água corrente até a água ficar clara. Escorra bem.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia e transparente.
- Adicione os cubos de cenoura, pimentão vermelho e pimentão amarelo à panela e refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios.
- Acrescente as ervilhas e as passas à panela e misture tudo delicadamente.
- Adicione o arroz lavado à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo para que todos os ingredientes se misturem.
- Tempere com sal a gosto.
- Despeje a água na panela e mexa. Deixe ferver.
- Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe o arroz até que esteja macio e toda a água tenha sido absorvida, cerca de 15-20 minutos.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, com a panela tampada, por mais alguns minutos antes de servir.
- Sirva o Arroz à Grega com Passas decorado com salsinha picada por cima para um toque fresco.
Este prato é uma ótima opção para acompanhar carnes assadas, aves, peixes ou como uma opção vegetariana completa. Desfrute da explosão de sabores e da textura única das passas nessa deliciosa receita!
