Imagem: Metrópoles
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma deliciosa e irresistível sobremesa que combina o sabor adocicado da cenoura com o sabor intenso e amargo do chocolate. Além disso, é uma sobremesa universal que pode ser servida tanto em ocasiões especiais quanto em momentos de lazer em família ou entre amigos.
É uma ótima opção para quem deseja experimentar algo diferente e delicioso. Com seus ingredientes simples e fáceis de encontrar, esse bolo é uma opção acessível e deliciosa para qualquer pessoa. Vem conferir o passo a passo com a gente!
Ingredientes
Para o bolo de cenoura:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para cobertura de chocolate:
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de preparo do bolo de cenoura
Para fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate, comece pré-aquecendo o forno a 180 graus. Em seguida, em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo vegetal e os ovos até ficar homogêneo.
Adicione a cenoura ralada e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até que a massa fique lisa e até respeitado.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Modo de prepara da cobertura de chocolate
Para fazer a cobertura de chocolate, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas, misture até que estejam completamente derretidos e lisos.
Adicione o açúcar de confeiteiro e o leite e misture bem até ficar homogêneo. Espalhe a cobertura sobre o bolo de cenoura frio. Sirva em seguida e aproveite!