Descubra uma maneira irresistível de dar vida nova ao pão amanhecido com a nossa receita de pudim de pão. Nada de desperdício aqui – este pudim exala conforto e sabor, transformando pedaços de pão em uma sobremesa celestial.

Mergulhe os pedaços de pão no creme suave de leite, ovos e açúcar, permitindo que absorvam cada gota de doçura. À medida que o pudim assa, o pão adquire uma textura macia e uma casquinha dourada, enquanto o interior se transforma em um núcleo sedoso. Uma delícia que une nostalgia e inovação, o pudim de pão amanhecido se tornará uma nova favorita na sua coleção de receitas.

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Pudim de pão amanhecido

Ingredientes:

• 4 xícaras de pão amanhecido, cortado em pedaços
• 2 xícaras de leite
• 3/4 de xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• Pitada de sal
• Caramelo líquido (para a forma)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de pudim, untando-a com caramelo líquido.
2. Espalhe os pedaços de pão amanhecido na forma preparada.
3. Em uma panela, aqueça o leite até ficar morno, sem ferver. Adicione a essência de baunilha e a canela em pó, se estiver usando. Deixe esfriar um pouco.
4. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
5. Lentamente, adicione o leite morno à mistura de ovos e açúcar, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem.
6. Despeje a mistura líquida sobre os pedaços de pão na forma, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos.
7. Deixe o pudim descansar por cerca de 15-20 minutos, para que o pão absorva a mistura.
8. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira até atingir metade da altura da forma de pudim. Isso cria um banho-maria.
9. Asse o pudim em banho-maria no forno preaquecido por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que esteja firme e dourado por cima.
10. Retire o pudim do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
11. Quando estiver completamente resfriado, vire o pudim sobre um prato de servir, permitindo que o caramelo escorra sobre o pudim.
12. Sirva o pudim de pão amanhecido em fatias, sozinho ou com uma colher de creme chantilly, se desejar.

Este pudim de pão amanhecido é uma maneira deliciosa de reaproveitar o pão que seria desperdiçado, transformando-o em uma sobremesa reconfortante e saborosa.