As melhores receitas da internet

Os 3 sabores de cheesecake mais deliciosos que você precisa experimentar!

Prepare-se para se surpreender!

Imagem: Ana Maria Braga
0

Descubra o segredo para o cheesecake perfeito – Você não vai acreditar!

O cheesecake é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do queijo com uma base crocante e saborosa. Originário da Grécia Antiga e popularizado nos Estados Unidos, o cheesecake conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com uma infinidade de variações, desde o clássico cheesecake de Nova York até opções mais criativas com frutas, chocolate ou caramelo, essa delícia é um verdadeiro prazer para os amantes de doces.

Uma fatia de cheesecake é capaz de transportar qualquer pessoa para o paraíso dos sabores. Essa sobremesa indulgente consiste em uma mistura delicada de queijo cremoso, açúcar, ovos e uma base crocante. O cheesecake é assado até ficar firme e, quando servido gelado, proporciona uma experiência verdadeiramente decadente. Seja para uma ocasião especial ou apenas para satisfazer a vontade de um doce irresistível, o cheesecake é uma escolha perfeita que agrada a todos os paladares.

cheesecake
Imagem: Receiteria

Leia Mais:

 

Cheesecake de Nova York

Ingredientes:

  • 200g de biscoitos de maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 500g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Raspas de 1 limão

Passo a passo:

  1. Triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina.
  2. Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa.
  3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos, pressionando bem.
  4. Na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  5. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  6. Acrescente o extrato de baunilha e as raspas de limão e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
  7. Despeje a massa sobre a base de biscoitos na forma.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente tremido.
  9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
  10. Desenforme e sirva gelado.

Cheesecake de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

  • 200g de biscoitos de chocolate
  • 100g de manteiga derretida
  • 500g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 200g de frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas)
  • 4 colheres de sopa de geleia de frutas vermelhas

Passo a passo:

  1. Triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa.
  2. Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa.
  3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos, pressionando bem.
  4. Na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  5. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  6. Acrescente o extrato de baunilha e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
  7. Despeje metade da massa sobre a base de biscoitos na forma.
  8. Distribua as frutas vermelhas por cima da massa e cubra com o restante da massa.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente tremido.
  10. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
  11. Aqueça a geleia de frutas vermelhas em fogo baixo e espalhe sobre o cheesecake antes de servir.

Cheesecake de Chocolate com Caramelo Salgado

Ingredientes:

  • 200g de biscoitos de chocolate
  • 100g de manteiga derretida
  • 500g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 200g de chocolate amargo derretido
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de sal

Passo a passo:

  1. Triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa.
  2. Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa.
  3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos, pressionando bem.
  4. Na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  5. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  6. Acrescente o extrato de baunilha e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
  7. Misture o chocolate amargo derretido à massa de cream cheese e incorpore bem.
  8. Despeje a massa sobre a base de biscoitos na forma.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente tremido.
  10. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
  11. Em uma panela, derreta o açúcar mascavo e a manteiga em fogo baixo até obter um caramelo.
  12. Retire do fogo, adicione o creme de leite e o sal, e misture bem.
  13. Despeje o caramelo salgado sobre o cheesecake antes de servir.